収穫した玉ねぎを乾燥させる方もいらっしゃると思います。
5月でも暑い日がありますが、そのような日に干すとべこっと凹むようになってしまったことはないですか？🧐
乾燥させることは悪いことではありません。
貯蔵性をよくするためのいい方法だと思います。
しかし、だからといって暑い日に長いこと干してしまうと日光の当たっていた部分が平らになってしまうことがあります。
これが「果焼け」です😲！
赤いタマネギですが、日の当たっていた部分の色が抜けて平らになってしまっています😰
押すと柔らかく、傷んでしまっています。
白いタマネギでも同様に色抜けはないですがこうなってしまいます😱
晩性で収穫時期が6月になってくるとさらに太陽の日差しが強くなってしまうので果焼けが起きやすくなります。
干すのであればほどほどに、コンテナに入れて風通しの良いところに置きましょう🤗
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