![ブロッコリー祭り](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/11/broccori_6-2_20201101_thumbnail-1.jpg)
お祭りができなかった2020年。
我が家ではひそかにお祭りが開催されようとしています!
その名もひたすらブロッコリー祭り!!🤗
ブロッコリーをひたすら茹でて、ひたすら食べるお祭りです。
今年エントリーのブロッコリーはコチラ!
1個め:特大ブロッコリー
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_1.jpg)
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_2.jpg)
まな板いっぱいに広がるブロッコリーです🤗
単なる収穫遅れなのは秘密です😢
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2個め:特大ブロッコリー
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_6.jpg)
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_7-1.jpg)
まな板いっぱいに広がるブロッコリーです🤗
単なる収穫遅れなのは秘密です🥺
と、在庫処分的なお祭りです。とてもではないですがこのご時世で売れる物ではありません🥺
1個茹でるだけでザルがいっぱいに😲
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_4.jpg)
茹で湯に塩を少し入れると鮮やかな緑色に仕上がります!
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_8.jpg)
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_9.jpg)
熱が通ると鮮やかな緑色に変化します😲
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鍋に投入してから2分半ほど。茎の食感が残るくらい(個人の好み)でザルに上げます。
大事なことは
水にさらして冷まさないことです!
蕾が水っぽくなってしまいます😰
湯で汁は緑色の色素が溶け出しています。
![](https://superplantworld.com/wp-content/uploads/2020/10/broccori_5.jpg)
水溶性ビタミンが溶け出していそう😰
少量であれば電子レンジ蒸しがいいですね😊
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生のままでは鮮度の劣化が早いですが、茹でてしまえば冷蔵庫で2日は持ちます🤗
マヨネーズの消費が早まりますね!