明太子パスタ！美味しいですね😋。
レトルトのパスタソースでも美味しいですが、スープパスタはレトルトでは食べられません🥲。
というわけで今回は明太子と生クリームでスープパスタを作っていきましょう😊。
材料（2~3人前）
- 明太子 3個くらい
- 生クリーム 200ml
- 白だし 大さじ1杯
- コンソメ 少々
- バター 15g
- 塩コショウ 少々
- パスタ 280g
水を入れた鍋を火にかけて、沸騰次第麺を茹でます。袋の目安時間ｰ1分半を目安に茹でます♨️。
その間に手際よくスープを作っていきます👍。
明太子の膜を切って開いて細かくします。
膜を取り除く必要はありません。細かく切ってあげれば大丈夫です😀。
フライパンにバターをひき、生クリームを全量入れます🐮。
これ以降沸騰させてはいけません♨️。ふつふつとしてきたら火を弱めてあげましょう。
白だし大さじ１、コンソメを加えながら塩コショウで味を調節します🧂。
明太子が入るのでその分も加味しながら塩加減は調節してください。
スープパスタなので、水分を飛ばしすぎないようにします♨️。
麺が茹で上がる頃に明太子をスープに投入します。明太子に火が通り過ぎるとパサパサします🥲。
茹で上がった麺を入れて、
火にかけながらさっと麺とスープを絡ませていきます😀。
たくさんできました😊。
お皿に盛っていきます🍝。
おしゃれにくるくる回しながら盛り付けます。
１皿完成です😊。
もう１皿は…
ラーメンどんぶりに盛り付けました🍜
明太子クリームラーメンのようです😆。
クリームスープパスタは生パスタよりも乾麺の方が合うような気がします😃。
明太子の辛さも生クリームで打ち消されて非常に食べやすく、白だしやコンソメの優しいお味が出ているような。
どんぶりパスタもぺろっと食べられてしまうようなそんなパスタができました☺️。
