カリフラワー(食べるところ)生育日記
スポンサーリンク

カリフラワーとブロッコリーの違いはご存知ですか?

植物としての部位は同じ花蕾という場所を食べています。

何が違う??

では、何が違うのでしょうか?

カリフラワーは白く、ブロッコリーは緑です。

ビタミンCの含有量、葉緑素やカロテンの量が違います。

ビタミンC、葉緑素、カロテンはブロッコリーの方が多く健康ブームに従ってブロッコリーの生産量は増えていきました(ブロッコリーは茹でてしまえばビタミンCはカリフラワーと同じくらいになるようです)。

ではブロッコリーの方が良いのでしょうか🤔

否!ブロッコリーは味がします。スープやシチューに入れるのであれば、ブロッコリーは味を主張してきます。

カリフラワーはスープが染み込んで味が付きます🤤。

煮込んでも柔らかくなりすぎません。食感が残ります🤤。

用途によって使い分けても色どりもあって良いですね😊。

さて本題です。

これ以外にもブロッコリーとカリフラワーはかなり違います。

すがたとかたち

まずは樹から!

ブロッコリー

カリフラワーの方が葉が大きいですね😲

葉も立ち上がって上を向いています。

花蕾できたて!

次に花蕾(食べる部分)のでき始め!

ブロッコリー
カリフラワー
カリフラワー

カリフラワーは葉に包まれていて大事にされている感がありますね😊

ブロッコリーはたくましく育ちそうです💪

ブロッコリーはこのままどんどん大ききくなっていくだけです😊

カリフラワーの成長

引き続きカリフラワーを見ていきましょう!

花蕾がちらり

花蕾がちらっと見えています🧐

葉の包みが取れてきました

花蕾がしっかりと見えてきました🧐

もうちょっと待ってみましょう!

ちゃんとカリフラワー!

いつも見かけるカリフラワーの大きさになりました!

最初の頃は葉に大事に包まれて大事にされたからこそ、ここまで真っ白なきれいなカリフラワーになるのかもしれませんね😊

おまけのロマネスコ

おまけ

ロマネスコ

ちらっ
ちらちらっ
ドーン!

カリフラワーと似ています🧐

スポンサーリンク

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事