カリフラワーとブロッコリーの違いはご存知ですか？
植物としての部位は同じ花蕾という場所を食べています。
何が違う？？
では、何が違うのでしょうか？
カリフラワーは白く、ブロッコリーは緑です。
ビタミンCの含有量、葉緑素やカロテンの量が違います。
ビタミンC、葉緑素、カロテンはブロッコリーの方が多く健康ブームに従ってブロッコリーの生産量は増えていきました（ブロッコリーは茹でてしまえばビタミンCはカリフラワーと同じくらいになるようです）。
ではブロッコリーの方が良いのでしょうか🤔
否！ブロッコリーは味がします。スープやシチューに入れるのであれば、ブロッコリーは味を主張してきます。
カリフラワーはスープが染み込んで味が付きます🤤。
煮込んでも柔らかくなりすぎません。食感が残ります🤤。
用途によって使い分けても色どりもあって良いですね😊。
さて本題です。
これ以外にもブロッコリーとカリフラワーはかなり違います。
すがたとかたち
まずは樹から！
カリフラワーの方が葉が大きいですね😲
葉も立ち上がって上を向いています。
花蕾できたて！
次に花蕾（食べる部分）のでき始め！
カリフラワーは葉に包まれていて大事にされている感がありますね😊
ブロッコリーはたくましく育ちそうです💪
ブロッコリーはこのままどんどん大ききくなっていくだけです😊
カリフラワーの成長
引き続きカリフラワーを見ていきましょう！
花蕾がちらっと見えています🧐
花蕾がしっかりと見えてきました🧐
もうちょっと待ってみましょう！
いつも見かけるカリフラワーの大きさになりました！
最初の頃は葉に大事に包まれて大事にされたからこそ、ここまで真っ白なきれいなカリフラワーになるのかもしれませんね😊
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おまけのロマネスコ
おまけ
ロマネスコ
カリフラワーと似ています🧐
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